泡菜火锅怎么做?泡菜火锅的做法

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说了日本的寿喜烧,我们再说说另一个邻居家的火锅,对,就是韩国的泡菜火锅。

韩国70%以上的国土属于山区,肥沃平原寥寥无几。但是人得要吃饭啊,蔬菜的摄入就很成问题。

而且入冬以后,这个问题就变得更加严峻。怎么办呢?把菜腌起来屯着慢慢吃呗~

《三国志》里都有记载“高(gāo)句(gōu)丽(lí)那旮儿,做泡菜挺牛逼的!”

后来因为家家都做很多泡菜,但每家也就那么几口人,于是出现了一个新问题:

有些存放时间太久的泡菜没人乐意吃,再加上大冷天的,谁都想吃上一口热乎的。

那行吧,那就把这些“过期”泡菜加水煮起来,再丢点别的东西进去炖一炖,爱吃不吃!

很有那么点剩菜隔夜饭混一混变香喷喷炒饭的意思啊~

嗯,韩国人也发现了,这么一折腾,成品居然超美味!

泡菜锅原先只是用来处理被人嫌弃的“老泡菜”的,经过了几百年的发展,居然成了本土的特色食物。

而且使用腌制时间越长的泡菜打底越正宗。

滞销品一下翻身成了畅销货,我这条咸鱼仿佛也看到了曙光!

现在的泡菜火锅做起来也并不难。

首先要把泡菜切片,在锅里略加翻炒,加水煮沸 。

然后再放入任何你喜欢的食材,海鲜、贝类、豆腐、蔬菜、肉类等等,并没有什么严格的规定。

你可以配饭吃,也可以直接端着锅大快朵颐。嗯,小心别烫着了~

汤汁酸中带辣,滋味十足,极为开胃,光是看着这碗热腾腾的橘红色就很有食欲~

一口下肚,暖暖的,真贴心~

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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