柠檬鱼怎么做?手把手教你柠檬鱼的做法

Post Thumb

前几天在水果市场转悠,发现有人在卖云南的小柠檬,才子哥眼睛一亮,因为这个东西的用处太多了,夏天的饮料、平常的泡水喝,更重要的是还可以用它替代醋做菜,比如说各种的凉拌菜,还有油炸的东东,还有锅包肉、咕咾肉和糖醋排骨等各种酸甜口的菜式,最近才子哥还发现,居然还可以用柠檬做鸡做鸭炖排骨,还有做鱼汤也非常的不错。这样的材料怎么可以轻易的放过呢?赶紧下手买了10斤。

这么可爱的小柠檬估计很多朋友还没见过,市场上很少见到的,一般都是甜品店买去饮料什么的。

拿到这些宝贝后,才子哥还是先来个规定动作:用“抱拙聚热烘焙法”先进行处理。

对了,最后出来的就是这样了,这是为什么呢?因为时间有限,才子哥在这里就简单的说一下吧。

其实每个食物的本身都是有一些对人身体会产生不好的东西,当然,我们这里说的这些吧“不好的东西“不是大家平常说的那些农残、重金属什么的,而是即使是有机的产品也会有的“物本伤害”的物质,我们可以通过这个方法,把食物中对我们人体有害的物质排除出去,然后再把食物中所含的植物脂、多糖类、维生素类及氨基酸等有益人体成分完全释放出来,让食物真正的达到安全与健康。

今天我们就用这个经过烘焙的“黑疙瘩”做个鱼汤吧。

今天我用来4个“黑疙瘩”(柠檬),最后发现,我做错了,其实1-2颗就够了,今天的鱼汤有点柠檬汁过浓的苦味了,不过我感觉这个味道还是非常不错的,只是我的女儿她不太接受,不过她对鱼肉的味道非常的肯定,柠檬中的柠檬酸能让鱼肉紧致的效果,使鱼肉不易碎,吃起来有弹性,口感真的不错,不过呢,其实我对微酸的汤汁更有感觉。

主要的材料就是这几个了,还稍微的来点料酒和食盐就OK了。

具体的做法:

1、把鱼收拾干净,切成块,然后点火,热锅后加油,6成热的时候,把鱼块依次放入。

2、最好能把鱼块两面煎一下,有点黄色的就更好了,放入姜蒜和料酒。

3、然后加入热水和拍破的“黑疙瘩”,用大火继续煮开

4、待锅内汤汁变白以后就可以加入适量盐,调好味道。

5、再撒入葱花或者蒜叶,也可以放点青红辣椒粒调色,就可以上桌享用了。

酸爽的汤汁,Q弹的肉质,还有那浓浓的柠檬香,这个味道真是好极了。

吃什么网原创文章地址:http://www.fordinners.com/article-647-1.html(版权所有,转载请保留出处)
其他人还在看:
author

从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

返回顶部