鸡肉炖土豆怎么做?东北菜鸡肉炖土豆推荐

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鸡肉炖土豆,是地道的东北菜,主要原料是鸡肉、土豆、洋葱等。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

所需食材:

三黄鸡1只,土豆2个,葱姜蒜片适量,盐3克,酱油3勺

做法:

1.三黄鸡切成块,土豆切块备用。

2. 锅中放油,油热后放入葱姜蒜片煸香。

3. 倒入鸡块翻炒匀。

3. 加入适量的热水,没过鸡肉即可。倒入酱油加入盐。

4. 小火慢炖40分钟左右。

5. 倒入土豆块,中火炖至土豆熟透。大火收汁。

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