芋子包是福建永定的一种特色客家小吃，逢年过节结婚嫁娶客家人都会上一盘芋子包
然后取出乘热剥去芋皮
然后取出乘热剥芋皮，将剥好的芋头在簸箕内
剥好的芋头
用特制的木锤捣烂成芋泥
捣烂成糊状的芋泥
加入适量木薯粉和精盐
反复揉转成团
内馅是猪肉、香菇、笋干丝、虾仁、葱白等料，将其剁碎，放入精盐、味精下锅翻炒收汁，出锅
用手揉转成芋包皮，放入适当的馅捏好口
芋子包包好后，摆入蒸笼中，用旺火猛烧
蒸熟后满屋香气，令人垂涎。出锅摆盘，放入麻油、猪油、葱花、胡椒粉等调料。
热气腾腾、香气扑鼻，大口剁逸吧
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