炒菜煮面都可以加的材料,鸡骨头,别忽略这种东西

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心情好好,吃个饱饱,吃货妹子来咯

  今天分享的是平日做菜的秘密“武器”—大骨高汤

  它总能在各式菜肴中挥发着化平凡为神奇的作用。

  乳白色的高汤中含有多种食材的精华

  骨汤中的成分以及胶原蛋白可以促进人体微循环

  增强骨密质哦,多喝多健康

  

准备食材

2斤猪骨头

  5升水

  3片姜

1汤匙料酒

小半个洋葱

半个胡萝卜

白胡椒粉

具体步骤

  1.洗净猪骨头,洋葱和胡萝卜切成小块。

  2.锅开火,放入猪骨、生姜、料酒、洋葱、胡萝卜和水。

  3.煮沸后从水面去除浮沫,直到汤变得清澈;搅拌,继续去除泡沫。这个过程可能需要几分钟。

  

  如果你想要清澈的大骨高汤:

  加入少许白胡椒粉,小火煮至少5小时。

  如果你想要奶白色的大骨高汤:

  加入少许白胡椒粉,用大火至汤变成白色,然后改小火煮约3小时,完工。

  储存:

  用漏勺去除所有的固体物质,装进储物容器或罐子并保存在冰箱里。

想要味道更好,你可以加一些鸡骨头。

  煮面条、煲汤、炒菜时候都可以加一点

  是一种化平凡为神奇的天然食材哦

吃什么网原创文章地址:http://www.fordinners.com/article-527-1.html(版权所有,转载请保留出处)
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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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