素炒香菇怎么做好吃?厨娘教你素炒香菇!

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  素食越来越提倡,“国民大叔”吴秀波也是一个素食主义者,他说食素后收获了健康和平静。我不是纯粹的食素者,在小鲜肉的带动下,我越来越倾向清淡与原汁原味,还是奢辣,但吃的次数越来越少。

  新鲜的香菇,香气沁人,菌肉肥厚,清炒最能体现菇的鲜美,香菇初入口味偏淡,但细细回味则可品尝到香菇特有的香味在唇齿间慢慢散发。

  【食材】新鲜的香菇250g、葱1小把、食用油1汤匙、盐适量

  【做法】

  

  准备好新鲜的香菇;冲洗干净,剪去伞柄;香菇切片;葱洗净,切葱珠,葱白和葱叶分开;热油,下葱白,中小火煸炒出香味;转中大火,下香菇翻炒;煸炒出香菇的水分;香菇炒至有些焦黄,下葱珠翻炒,加盐调味;熄火,装盘即可食用。

  【小五食记】

  新鲜的菌菇类一定得炒熟方可食用。

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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