牛肉砂锅做法,在家自制牛肉砂锅

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* 牛肉砂锅 *

  比皮肤能更先一步感觉到气温变化的是胃。记不得从哪一刻起杯子已经从饮水机的蓝色按钮下挪去了红色。

  几乎是遵循本能的需要有热度的食物。

  做这份牛肉粉丝锅的时候,想起过往很多个秋意凉爽的傍晚,从奶奶的厨房飘来带着温度的香气。牛肉酥软,粉丝鲜香,锅盖下沸腾出白气让奶奶眯起眼,她总是边往我碗里盛一大勺,边念叨着不要感冒。

  这么多年了,每当天气转凉,我也会习惯性的做起热汤,好像喝下一锅热汤,就能抵御整个冬天的寒冷。

▲酥饼大人:喝完整只喵都躺平了

* 做法 *

  准备食材:

  蘑菇、豆芽、青菜、豆腐、薯粉;牛腩洗净切成厚片。

  1、牛腩放入冷水锅,加料酒、葱姜,大火煮开后撇浮沫,转中小火慢炖约1小时,盛出,汤汁备用。

  

  2、砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油,将炖过的牛腩和其他食材放入,加盖煮至所有食材熟透。

  

  

  

  3、出锅前撒盐和油泼辣子。

  

完成!

一锅热汤

抵御所有寒冷

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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