筒骨鲜虾菌菇煲,煲类美食的最高境界

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  十月的杭州,突如其来的疾风骤雨。天气一下子寒冷了下来,这座城市经历了新的洗礼之后,变的更为拥堵,窗外暴雨中的马路又成了天然的停车场。风雨中你们依时而归,我正煲好一锅温暖鲜美的靓汤,这是家的味道!

  筒骨汤底主料:带肉筒骨一根。挑选中间段骨髓多的,买好可以让肉铺的老板顺带着帮忙切着小段儿,不然自己家里切容易损伤刀体。

  配料的话:大蒜生姜切片,适量料酒,几滴醋。

  筒骨清洗过后放入小熊电砂锅中,加入清水至最高水位线。

  启动煲汤程序,程序默认为2个小时,我增调到了2个半小时,在2个小时的我会加入其他的食材。

  待沸起后,捞起浮沫,加入蒜片、姜片、料酒,滴入几滴米醋。在整个过程任何一次开盖看到有浮沫或是油花都要捞除,这样最后的汤才会更清靓。

  接下来就让电砂锅慢慢的炖去吧,非常的安全,盖子不会跟燃气灶上炖砂锅那样扑扑的响,只有蒸汽小孔冒蒸汽。

  将鲜虾清洗干净。剪去长须。

  准备两种以上的菌菇。

  根据口味加适当的蔬菜和千张丝。总之喜欢加什么就加什么。

  到了约2个小时的时候可以将配料加入锅内(我上面的时间是二次重启的,因为筒骨汤炖好后发现离孩子放学的时间还早,于是就关闭了电源),再次启动煲汤程序,加入配料,可以按易熟度分先后放入。

  最后的时候加点盐,一锅靓汤,完美呈现,完全可以抵配三菜一汤的丰富和营养。

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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