迎着清晨的一抹阳光，

美好的一天又从厨房开始，

吃了早餐依然穿越三个小公园去慢跑，

风儿刮来，发现天气突然变冷了，

慢跑中没有让身子立即暖和起来，

倒是想起了老家浓浓的老鸭汤，

这个天，喝一碗暖暖的老鸭汤，

带着微微酸辣味道的那种老鸭汤，

想象着，

感觉整个世界都暖和了

......

唯有爱与美食不可辜负，

改道往超市跑去，

想买只整鸭，用上自己做的酸萝卜，

做老家地道的酸萝卜老鸭汤，

可只买到半片鸭，还有一股浓浓的腥味，

不过也没关系，叶子会有办法。

这汤搭配技巧不少，还与众不同，

叶子喜欢研发菜谱，

亲口品尝觉得不错才拿出来分享，

感觉想要说的话太多太多，

且看且看正文吧

......

　　【主料】

　　鸭肉1000克

【配料】

酸萝卜200克

米酒汁200克

山药200克

百合10克

桂花5克

泡姜三块

泡椒两个

【制作步骤】

准备好原材料。

鸭肉斩块。

酸萝卜和泡姜切成小条、山药切成块、泡椒切成小段。

（酸萝卜是我自己泡菜坛子里泡的心里美萝卜，泡姜、泡椒都是同一个坛子里泡的，做法参阅公众号（yezidexiaochu）里私房酱料菜单里四川泡菜做法；山药可以多放点，放到这个有点酸辣的老鸭汤里特别好吃，我今天放少了，家人只喊没吃够，山药健脾功效很好，和鸭肉是绝配）

鸭肉放入锅里焯水。

今天用的是美的原生态AH煲来做的，最近叶子接到好几个粉丝朋友问用电饭煲能做什么美食，有的是学生，有的是刚迈出学校大门的单身贵族，叶子都将朋友们后台留言的这些要求记录到小本子上了，尽可能地一一实现，最近就来出两个电饭煲的食谱。今天这个，就用电饭煲轻松实现，买上一堆馒头，就可以几个人吃个美味的简餐了。

将焯好水的鸭肉放入电饭煲里，加入酸萝卜、泡椒、泡姜，加入适量开水，再倒入米酒汁。

美的原生态AH煲是美的公司的一款新产品，独特天然麦饭石内胆，还原自然原香。

米饭的种类可以选择好几种做法，还可以煲汤、煮粥，可以预约，还比一般电饭煲多了速热、解冻的功能。

变频加热，比一般电饭锅煮饭快，快煮只要18分钟，精煮也只要22分钟。

很厚实的内胆，无涂层，不沾，特好清洗。

锅盖上的密封盖可以拆下来清洗。

特别厚实的底座。

配件，包装很精细，特别喜欢这款木质的饭勺。

加入百合和桂花。

将电饭煲调到煲汤。

成品图。

【小贴士】

一、酸萝卜、泡椒、泡椒由于比较咸，切记不要再加盐，如果酸萝卜很酸很咸，建议用清水泡一泡再用；

二、米酒汁超市有卖，可以起到提鲜去腥的效果，也可以自己做，就是醪糟里的汤汁；

三、加入桂花有独特的香味，还能解腻，加入百合融合一下泡椒泡姜的燥热，此汤不属于清淡类型的汤，是 微微酸辣的汤，肉很入味，酸萝卜也格外招人抢手，汤也特别好喝。