私房菜菜谱:秋梨清炖牛肉&胡瓜干贝鸡粥的独家做法

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  秋梨清炖牛肉&胡瓜干贝鸡粥

  *****秋梨清炖牛肉*******

  风吹枯叶落地黄 寒秋露冬將至

  寒露了,遍地冷露 秋意已熟透

  秋燥吃梨补水,梨的低调,实用

  它虽没高贵血统与价恪

  低调的百搭,值得追随,它还是天然矿泉水呢

  梨磨成泥再与牛肉炖,你会问,梨不能整个炖?哈哈,磨成泥,果泥的香甜更容易冲击牛肉,逼着牛肉沾染梨的芳香,去骚,软化等手段

  炖后牛肉佐以红酒梨,口腔內层次分明,前者梨泥溶入牛肉里,后者才是真正吃的梨,吃完牛肉清清口,

  ***********胡瓜干贝鸡粥**********

  一份宁静,一份温情,粥暖人心,天凉好个粥

  寒露后喝碗粥,秋冬少生病

  粥 不限食材,清爽为宜,老少通吃

  燕麦熬粥底,干贝鲜,鸡肉茸甜,葫瓜丝补充蔬菜空缺,

  就这么一锅,冒着暖暖轻烟,一上桌,心都热闹起来

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  *****秋梨清炖牛肉*******

  材料 梨,红萝卜,牛腩

  做法

  牛腩氽烫

  梨磨成泥

  將牛腩,梨泥,红萝卜块,水(淹过食村)放入电饭煲炖40-50分钟,焖20分钟

  红酒煮梨,只润色,没长时间浸泡,將二者用西式排盘

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  ******胡瓜干贝鸡粥***********

  材料 葫瓜丝,葱,干貝发泡,鸡茸,燕麦先泡后蒸熟

  做法

  用砂锅,下少许油爆香葱,下燕麦,干贝,葫瓜丝,最后下鸡茸,关火焖10分钟即可,

  盐与胡椒粉可按个人口味添加

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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