台湾小吃吃什么?章鱼烧,台湾夜市知名美食做法

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  一提起学生时代,除了吐槽学校和老师,

  对街边的小吃也很是想念,

  尤其是章鱼烧,吃货妹子对它情有独钟,

  一说到名字,就开始咽口水了~

  那就自己做一份吧!

  

  涨姿势

  章鱼烧又名为章鱼小丸子,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。

  章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片(木鱼片),海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。

  准备食材

  100g-145g章鱼(煮过的)

  4g木鱼

  150g面粉

  8g泡打粉

  2g盐

  2个鸡蛋

  5g酱油

  400ml鱼汤

  120g葱花

  80g天妇罗粉

  配菜

  海苔

  红姜

  蛋黄酱

  章鱼烧酱汁

  

  具体步骤

  1.章鱼切成小块。

  

  2.木鱼磨成粉末状。

  

  3.碗中加面粉、泡打粉、盐,混合均匀。

  

  4.另取一碗,蛋、酱油,搅拌均匀,将混合物倒入步骤3中的,边加鱼汤边搅拌,面糊备用。

  5.中火加热模具,刷油,开始冒烟时,将面糊倒入模具中,加入1-3块章鱼,撒上葱花、木鱼粉、天罗妇粉,烤约3分钟。

  6.章鱼烧底部硬化后,将它翻面,底部朝上放置,烤约4分钟。同时还要不时地翻动章鱼烧,直到表面变成金黄色。

  

  7.烤好的章鱼烧,配上海苔、木鱼、蛋黄酱、章鱼烧酱即可食用。

  

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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