香甜早餐饼,粗粮饼怎么做?早餐就吃自己做的粗粮饼

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  叶子家早餐特别丰盛,

  经常是鸡蛋、牛奶、时蔬加上各种饼,

  今天来推荐一款粗粮饼,

  一般是周末做,

  因为要发酵需要的时间比较长。

  叶子曾经分享过三角粑的做法,

  那是纯大米加工的美食,

  是叶子儿时吃不够的美食,

  今天来分享一款在这基础上的改版,

  味道比单一的大米粉做的要粗糙一点,

  但是营养价值高很多,

  叶子不提倡朋友们经常光吃精白米面,

  要适量摄入粗粮,

  很多朋友觉得粗粮不好吃,

  下面就来说说这粗粮可以做得味道美美哒!

  用的材料是糙米、燕麦、鹰嘴豆,

  这些都富含膳食纤维、B族维生素、谷维素,

  燕麦、鹰嘴豆所含的蛋白质比大米的蛋白质更优质,

  这几种合在一起吃可以起到蛋白互补的作用;

  甜味剂也没有直接加糖,

  而是加的蔓越莓干和葡萄干,

  不仅味道香甜,

  而且比直接加白砂糖要健康很多;

  液体材料用的是牛奶,

  能提供优质的钙和蛋白质,

  还能改善粗粮的口感。

  【主料】

  糙米60克、燕麦30克、鹰嘴豆30克、牛奶150克

  【配料】

  蔓越莓干15克、葡萄干10克、酵母2克

  制作步骤

  准备好原材料。

  将燕麦、鹰嘴豆、糙米放入料理机里打细。

  蔓越莓干和葡萄干切成碎末。

  将打细的粉末加入切碎的蔓越莓干和葡萄干,加入酵母。

  加入牛奶充分搅拌均匀,调成可流动状的面糊。

  盖上保鲜膜,静置约一个小时,发酵至原来的2倍。

  电饼铛上下刷上油,倒入发酵好的面糊,震动电饼铛使其平整,煎到两面黄即可。

  成品图。

  【小贴士】

  一、打细的粮食要过筛一下,以防止有没有粉碎的颗粒;

  二、发酵好的面糊一定不要搅拌,以免消泡,倒入电饼铛里,震动电饼铛使其平整。

  更多营养美食请关注公众号:yezidexiaochu(叶子的小厨)

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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