
山黄皮酱烧黄茄子&葱烧小管,全职主妇的必备菜谱
山黄皮酱烧黄茄子
厨房里的操盘手,切切洗洗,菜里来饭里去,精密演算,就是为让家人吃上营养每一餐
黄澄澄的外表,咋看与一般紫茄子,不相干,但它确实是茄子兄弟,不是变異,是新生品种啦
黄色外皮煮后会淡些,仍旧有茄子的基本味道,
它怎么来?传统市场就是这么有人情味的地方,
凡新品种,新鲜食材,必喊玩美瞧瞧,买不买不勉強,但是懂事长玩美,都会买买买,有些事错过了,是没后悔药滴
黄皮茄子用少油的半煎炸,以免油炸后油难处理,当然这是对家庭厨房来说啦,
黄皮酱味重些,烧茄子入味,是个米饭杀手
葱烧小管
小管肉质比鱿鱼细膩,幸运的话,肚里藏有乾坤叫<饭饭>
简单干煎,阵阵烧烤香气逼人,青葱里的葱汁拌进来,去腥增香,
喂...你们去那?拿酒,酒杯呗,嘿嘿,
PS 吃些炒青葱里的葱汁可预防感冒,对抗秋老虎发威
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****山黄皮酱烧黄茄子***
材料 山黄皮酱,蒜末,姜葱末,黄茄子
做法
蒜姜末爆香,加入黄皮酱
炒开酱料
黄茄子切长滾刀块,用油半煎炸至熟
將茄子放入酱料中翻炒,适量加少许生抽与糖,葱花即可
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****葱烧小管****
材料 小管 酱油膏,青葱(香葱最好)
做法
小管切小段加酱油膏,糖,胡椒粉
下锅小火煎
烧烤味飘香,这就对了
丢一大把青葱,继续拌炒,青葱味儿香,出锅
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