粉丝烤扇贝,沿海地区一绝,扇贝的独特做法

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  最近的扇贝好肥美,鲜嫩的口感,怎么吃怎么爱。尤其用烤箱烤着吃,更是大爱,烤好的扇贝看着已是诱惑,尝一口,更是鲜得眉毛掉,吸收了汤汁的粉丝也好吃。

  【食材】扇贝10个、粉丝50g、蒜头1大个、萝卜干20g、芹菜1小把、盐1/2茶匙

  【做法】

  扇贝撬开,将扇贝肉取出,放在壳上;粉丝用开水泡开;泡软的粉丝用剪刀剪成几段;蒜头去皮,剁成蒜蓉;萝卜干洗净,剁碎;芹菜洗净,切成芹菜珠;将蒜蓉、萝卜干与芹菜珠放进碗中,加入盐拌匀成调料。

  将扇贝放在铺好油纸或锡纸的烤盘上;加入粉丝;加入调料;烤箱预热220℃,上下火,将烤盘放入烤箱的第2层,烤10分钟;10分钟后取出,即可食用。

  【小五食记】

  烤箱的温度与放在第几层,要根据实际进行调整,我的烤箱是4层的;萝卜干本身已有咸味,盐的分量也要萝卜干的咸度而自行调整。

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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