菠萝咕老肉,广州名菜,一起分享菠萝咕老肉的做法

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  都说广州是一个好吃的城市

  对很多人而言,这个城市可以喝早茶,吃海鲜

  广州,到底是什么味道的呢?

  它不仅仅是虾饺味儿的,也不仅仅是叉烧味儿的

  还有今天的这道菜肴—菠萝咕老肉

  色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻

  视频

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  准备食材

  200g里脊肉

  1个红甜椒

  1个青椒

  2片菠萝

  5ml生抽

  5ml料酒

  5ml淀粉

  1瓣大蒜

  面糊

  100克面粉

  50克淀粉

  5克小苏打

  5ml油

  1个鸡蛋

  125ml水

  少许盐

  酱汁

  30ml番茄酱

  5ml李子酱

  3ml料酒

  5ml耗油

  5ml淀粉

  5ml糖

  30ml水

  具体步骤

  1.取碗,放入里脊肉、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制25分钟。

  

  2.青椒、红椒和菠萝切片,大蒜切末。

  3.制作面糊:取碗,依次放入面粉和淀粉(过筛)、小苏打、盐、油、鸡蛋、水,搅拌均匀直至无颗粒。

  

  4.放入里脊肉,裹上面糊,放入油锅炸至金黄。

  5.制作酱汁:取碗,放入番茄酱、梅子酱、料酒、耗油、淀粉、糖和水,搅拌均匀。

  

  6.锅开大火,热油,煸炒蒜末至香,放入青椒、红椒和菠萝。

  7.等炒出香味后,依次放入里脊肉和酱汁,直到酱汁粘稠后出锅即可。

  完工了,吃货妹子开始吃咯,

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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