在家自制干锅花菜,教你如何烹饪一道花菜美食

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  这几天,每天6点多起床的时候,都会做强烈的思想斗争,因为真的很冷。驱之不散的困意,再加上冻手冻脚的冰凉,即是裹着毯子,还是半天缓不过来,鼻头也晾凉的。常有朋友劝慰花儿:真的不用这么拼,一年四季,鲜有的休息日,不足的睡眠,超负荷的工作。就是机器也需要停休一阵。

  感谢生命中鼓励我的家人,还有这些关心我的朋友们。其实给我更多动力的,是一直关注我的食谱的陌生朋友,他们会留言询问,会探讨做饭的经验,还会和花儿分享做美食的快乐。昨天一位微博上的朋友给我私信,说跟着我的日更食谱学习两个月了,上周末给先生过生日,她做的菜,让先生特别感动和满意。这样的快乐和幸福感,她会和我分享,让花儿特别开心和温暖,也由此,我的辛劳和付出都值得,并有了更多动力。

  这种温暖,就如同我们秋冬季经常做的干锅菜。方式简单至极,干煸出食材的水分,还原本真的鲜美。干煸之时,最好是用五花肉,小火煸出肉香和猪油,再放入时蔬的时候,必定喷香至极。很多朋友在外聚餐,也喜欢点上个干锅,来个汤再配上米饭,怎么吃都觉得香!

  需要食材:

  花菜:半个

  五花肉:100克

  姜片、蒜末:适量

  红辣椒:1个

  食用油:少许

  调味料:生抽、蚝油、糖

  做法:

  1、花菜半个,去掉梗,撕成小块,洗净沥干水分。

  2、五花肉切薄片,100克即可,放入1小勺料酒少许盐,拌匀。

  3、切适量姜片,蒜末,放1个小尖椒。

  4、坐热油锅,放少许油,先爆香姜片,接着姜片去掉,放入五花肉小火煸炒到五花肉片微黄变卷。

  5、接着放入红辣椒、蒜末和花菜,加入1勺蚝油、1勺生抽,少许糖翻炒均匀。

  6、接着倒入3小勺的开水,盖盖子焖5分钟。基本收汁后根据咸淡,可以再放盐。不要先放,因为蚝油和生抽都有盐,先放很容易过咸。

  7、现在就差刚出锅的米饭喽!

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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