苹奶昔面包,用瓶奶昔做面包的独特做法

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  家里有一箱苹奶昔,每天在减肥和美食中间挣扎的我怎么敢喝非鲜榨的奶昔饮料噢!财迷如我自然也不舍得让它放过期啦。

  终于有一天,就像被食神在脑门上打了一个响指,我突然想到可以用苹奶昔饮料代替水来做面包嘛!

  因为用了含糖饮料,本来用料里的糖也可以大大减量,再加上葡萄干做出来的面包果香十足,特别好吃呢。

  用料:高筋面粉:250克

  苹奶昔饮料:120克

  黄油:20克

  鸡蛋:一个

  安琪面包专用酵母:5克

  糖:10克

  奶粉:10克

  盐:2克

  葡萄干:40克

  黑芝麻:少许

  做法:1.葡萄干冲洗一下用清水浸泡。

  2.依次将鸡蛋,奶粉,糖,盐,高粉,酵母和饮料放入面包机。

  3.连续进行两个"和面"程序至面团扩展状态。和面步骤里全程开着面包机的盖子,避免电机温度影响面筋。同理,夏天做面包直接使用冷藏鸡蛋。一个程序结束后暂停五分钟再开始下一次和面,增加面包机使用寿命。

  两次"和面"程序后,把提前软化的黄油放进面包机再进行一次"和面"程序,面团揉至完全扩展状态。

  4.把浸泡好的葡萄干沥干水份放入面包机揉面五分钟,然后拔掉插头盖上盖子开始发酵。

  5.面团发至差不多满桶。

  表面喷一层水,撒上黑芝麻。

  6.开启面包机烘烤功能,45分钟,浅烧色。取出放凉即可。

  唠唠叨叨:如果喜欢表皮颜色深一点,可以不用喷水,改成刷一层蛋白或者蛋黄液,刷蜂蜜也可以。

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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