汆糟汤,天凉需要暖身汤,汆糟汤做法

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  今天推荐的是上海风味的汆糟汤,就是汆糟鱼片做成的汤,有淡淡的酒香味,特别好喝呢!

  原料:鱼,香糟,黄酒,食盐,胡椒,火腿,木耳,紫菜,白味噌;

  步骤:

  

  1、把鱼清洗干净;2、片下来两侧的鱼肉,片掉脊柱和大骨头;

  

  3、片下来两侧的鱼肉,片掉脊柱和大骨头;4、加入食盐;

  

  5、加入一点鸡粉;6、加入胡椒,进行腌制;

  

  7、香糟加入等量的黄酒;8、加入一半量的水;

  

  9、调和成泥之后,把腌制好的鱼肉放进去充分浸泡;10、蒙上保鲜膜,放到冰箱里面三天;

  

  11、腌制好的样子,已经有淡淡的酒香味道;12、片成薄薄的鱼片;

  

  13、火腿切成片状;14、黑木耳提前泡发;

  

  15、锅里面加水,加入葱姜;16、加入切好的黑木耳;

  

  17、火腿稍微冲掉一点盐分,加进去;18、加入片好的鱼片;

  

  19、加入一点白味噌;20、最后可以加一点紫菜;

  

  21、加入黄酒适量;22、加入胡椒去腥调味即可!

  

  

  

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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