酸豇豆炒鸡胗,鸡胗巧妙做法,怎么做酸豇豆炒鸡胗

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  小编感觉已经离不开重庆了,因为我的重庆胃!各种麻辣都很爱吃,而且,尤其爱泡椒口味的酸辣!

  在夏天的时候,家家户户都爱做的就是豇豆肉末,咸咸的,超级好吃下饭!

  酸豇豆除了用来炒肉末,炒鸡胗也是炒鸡好吃哒!不信,你们来看!

  主料:鸡胗15个、酸豇豆150克、青红尖椒两个

  辅料:植物油40克、盐3克、生抽5克、姜5克、料酒3克、大蒜两瓣、鸡精2克、泡椒6个、香油5克、淀粉20克

  酸豇豆炒鸡胗的做法

  1、用剪刀尖剪开鸡胗外膜,剥去鸡胗外膜和杂质,先用盐、淀粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。把鸡胗切片,用料酒、盐姜末、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀裹住腌制3分钟左右,酸豇豆冲洗切丁,青红辣椒洗净切丁,姜切末,大蒜切片

  2、热锅凉油,油热8成加鸡胗大火翻炒变色捞起

  3、热锅凉油,油热7成下姜末,大蒜炒出香味,加酸豇豆、泡椒翻炒出酸味(大约2分钟左右)

  3、加青红辣椒、加盐翻炒均匀,加鸡胗、加生抽翻炒均匀

  4、加鸡精翻炒均匀即可

  酸豇豆炒鸡胗的做法小贴士

  1、青红辣椒可以换成小米椒那种很辣的辣椒

  2、泡椒可以切碎,炒起来更辣,酸豇豆和泡椒一定的炒出酸味和辣味

  颜色好看就不讲了,重点是味道也超级好,所以,大家动手在家里试试吧!

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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