
小编感觉已经离不开重庆了,因为我的重庆胃!各种麻辣都很爱吃,而且,尤其爱泡椒口味的酸辣!
在夏天的时候,家家户户都爱做的就是豇豆肉末,咸咸的,超级好吃下饭!
酸豇豆除了用来炒肉末,炒鸡胗也是炒鸡好吃哒!不信,你们来看!
主料:鸡胗15个、酸豇豆150克、青红尖椒两个
辅料:植物油40克、盐3克、生抽5克、姜5克、料酒3克、大蒜两瓣、鸡精2克、泡椒6个、香油5克、淀粉20克
酸豇豆炒鸡胗的做法
1、用剪刀尖剪开鸡胗外膜,剥去鸡胗外膜和杂质,先用盐、淀粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。把鸡胗切片,用料酒、盐姜末、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀裹住腌制3分钟左右,酸豇豆冲洗切丁,青红辣椒洗净切丁,姜切末,大蒜切片
2、热锅凉油,油热8成加鸡胗大火翻炒变色捞起
3、热锅凉油,油热7成下姜末,大蒜炒出香味,加酸豇豆、泡椒翻炒出酸味(大约2分钟左右)
3、加青红辣椒、加盐翻炒均匀,加鸡胗、加生抽翻炒均匀
4、加鸡精翻炒均匀即可
酸豇豆炒鸡胗的做法小贴士
1、青红辣椒可以换成小米椒那种很辣的辣椒
2、泡椒可以切碎,炒起来更辣,酸豇豆和泡椒一定的炒出酸味和辣味
颜色好看就不讲了,重点是味道也超级好,所以,大家动手在家里试试吧!
后一篇:香辣可乐鸡翅怎么做?好吃到没朋友
- 姜葱炒蟹的做法,怎样做螃蟹才好吃?[2016/11/11]
- 轻乳酪蛋糕怎么做?厨娘教你如何做轻乳酪蛋糕[2016/11/11]
- 猪蹄还能这么吃!香辣猪蹄唤醒你的味蕾![2016/11/11]
- 【香酥鸡排】鸡排加盟店要倒闭了,自己动手更美味[2016/11/11]
- 牛肉砂锅做法,在家自制牛肉砂锅[2016/11/11]
- 怎么做BBQ烤肉味鸡米花?在BBQ加盟店都吃不到的美味[2016/11/11]
- 豆腐做法有哪些?豆腐有哪些吃法?[2016/11/11]
- 【炖肉】炖肉怎么吃?全新做法告别传统炖肉[2016/11/11]
- 鱼头豆腐选材很重要,怎么做江鲜?[2016/11/11]
- 桂花羊羹,桂花飘香秋好时,在家就做桂花羊羹[2016/11/11]