羊肉是个常见的滋补食材，秋冬季用来烧汤喝可强身健体。烧羊汤有朋友喜欢添加一些香料在里面，其实羊肉本身的营养和味道就够足，香料的添加有时候是画蛇添足。烧羊汤好喝的关键是用羊棒骨来烧，单纯的用羊肉，那是无法体验到浓汤的鲜美的。山药有补脾养胃，补肾涩精的作用，山药与羊肉一起炖制，用来滋补功效翻倍。

　　[食材]：羊腿肉750g、羊棒骨750g、精盐1茶匙、山药400g

　　1、把羊棒骨洗净砸断焯水。把焯过水的羊棒骨放进砂锅倒入清水。

　　2、大火煮开后改小火炖半小时左右，炖煮到汤汁泛白。

　　3、羊腿肉用温水洗净，切成大些的肉块。

　　4、把羊肉倒进羊棒骨汤里。

　　5、用小火炖煮40分钟左右。具体时间要看羊肉的老嫩。

　　6、煮到汤汁发白，羊肉熟透。

　　7、山药去皮后切成滚刀块。

　　8、把山药倒进砂锅，调入精盐。大火煮开后用小火炖煮十几分钟。