怎么做空心麻团?空心芝麻团这样吃才不腻

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  这个空心麻团是叶子经常用来招待客人的餐后小点,

  每个朋友吃了都夸赞特别好吃,

  都想学习,所以叶子将整个配方和制作过程记录了下来,

  其实很简单,关键就是手法掌握好。

  叶子并不推荐油炸食物,

  只是这个实在太香了,偶尔吃一点吧,

  况且自己炸的要健康很多,

  吃的时候不要贪嘴吃太多哟......

  食材

  糯米粉......150克

  开水.......105克

  芝麻......35克

  白糖......35克

  油.......适量

  制作步骤

  原材料图

  糯米粉和白糖混合,一边倒入开水一边搅拌,然后揉成面团。

  分成大小适宜的小剂子,搓圆。

  表面沾点水,然后均匀沾上芝麻,沾上芝麻后用手搓一搓,使其粘连牢固。

  锅里加入足量油,用一根筷子插入油中,筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。轻轻晃动锅,使麻团受热均匀,然后用锅铲轻轻按压,不要用力过猛,以免按破了,我图上的锅铲不是很好操作,用那种底部平一些的锅铲,一边小火炸一边用力均匀地按压,按压下去过一会会膨胀,然后再轻轻按压下去,一会继续膨胀,如此反复。

  直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅。

  出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油。

  小贴士

  一、一定要用开水和面;

  二、一定要反复按压,而且按压要用力轻柔和均匀,以免按压破了。

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爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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