黄豆的新式吃法,除了豆浆和豆腐,拉个香酥黄豆的做法

Post Thumb

  记得有一次回老家,

  还没到家先跑去外面解馋,

  曾经读书的那些小巷道里太多太多好吃的了。

  到一个不大的小馆子坐下来,

  点菜前服务员先送来一盘香酥黄豆,

  我一边点菜一边嚼,

  真的好香好香,

  服务员看我这么爱吃,

  一会还特地又送了一盘过来。

  回到北京后,

  香酥黄豆就成了我家的小零食,

  做小面、凉拌菜的时候放入一点碾碎的小瓣,

  真的会增香不少。

  

  炒黄豆不像炒花生那么好操作,

  火候掌握不好就容易外面糊了里面却没熟,

  今天来推荐用空气炸锅做的,

  用空气炸锅来做就方便多了,

  每一粒都受热很均匀,

  只要一点点油就可以了,

  而且烤得香酥却不会糊。

  

  【材料】

  黄豆......300克

  油......少许

  【制作步骤】

  准备好黄豆。

  将黄豆清洗一下,然后用厨房纸巾包裹,吸去多余水分,加入少许油,充分拌匀。

  

  放入到空气炸锅拉篮里,我为了不清理空气炸锅,直接把黄豆放入烤盘里,再放入空气炸锅拉篮里的。

  

  180度,15分钟左右。中途翻一翻。

  也可以直接倒入拉篮里烤。

  成品图。

  

  【小贴士】

  时间的设置跟黄豆的湿度有关,建议开始时间设置短一点,一边烤一边注意观察,烤到裂口,吃起来香脆为止。

叶子的小厨

央视及全国多档美食节目嘉宾

高级营养讲师,一级营养师、营养美食撰稿人

公众号:yezidexiaochu,新浪微博:叶子的小厨

  

吃什么网原创文章地址:http://www.fordinners.com/article-246-1.html(版权所有,转载请保留出处)
author

从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

返回顶部