蔓越莓绿豆糕,中西式结合的糕点(附做法)

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  年轻的时候,心是野的,总想着外面的世界很精彩。一心想要走出去,去攀更高的山,跨更宽的河。为此,奋力奔跑,一刻不敢怠慢,生怕被挤在后头。

  年岁渐长才发现,外面的精彩也不过如此,在奋不顾身前行的途中,心是慌的,焦虑、担忧、好强、郁郁寡欢……而镜中的自己,早已不是出发时的模样。

  走过很多路,路过很多城市,才发现,最踏实、最安心的地方便是一方属于自己的屋檐。檐下,是相亲相爱的家人,有情趣相投的伴侣。每晚,床头是放好的药和热水;每天早晨,是早出门的人已经打好的豆浆、烧好的热水。知道你每天早晨都要喝蜂蜜水,担心你打不开蜂蜜罐子,他会提前拧开;知道你马大哈,总是忘记吃药,他早已把药片放在了蜂蜜罐子旁边……没有轰轰烈烈,也没有承诺过天长地久,更没有过说走就走的旅行,最寻常的一日三餐,各自忙得像陀螺,但他知晓你的习惯,并把你的习惯放在他的心间。或许,这样的一生,才是最踏实的旅途。

  走过轰轰烈烈,才明白,平平淡淡才是真;

  深夜痛哭过,才知道,这样的平凡最珍贵。

  而对爱的最好回馈,便是爱。把一点一滴的心意,放在美食里,放在衣柜里,融在一日三餐里……这份酸酸甜甜的绿豆糕,像极了这样平凡的生活,有酸有甜,但最后留在口中的,是醇香。

  正如,有爱相伴,便是快乐旅途。

  材料:

  去皮绿豆300克,糖100克,食用油120克,蔓越莓干65克,炒熟的糯米粉少许。

  做法:

  1.把去皮绿豆泡一夜;

  2.把绿豆放入电饭煲,加水至绿豆的三分之二处,电饭煲选择稀饭功能;

  3.煮熟的绿豆趁热加入白糖,拌匀,放入料理机打成绿豆泥;

  4.把绿豆泥过筛,加入食用油,放入不粘锅里炒制不粘刮刀,放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀;

  5.分成40克一个;

  6.每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘,放入月饼模具,压出花型即可。

  做法非常简单,放冰箱冷藏一下,口感更棒。

  还包了一盒送朋友

  TIPS:

  1.我不太喜欢甜,感觉这个糖量正好,不太甜,可以根据自己口味适量增减糖量和油量;

  2.放冰箱冷藏后再食用,口感更好。

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