柴鱼花面包做出日本情怀!日式风情柴鱼花面包更配你哦!

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  西镇一婶趣活堂

  第一次吃到柴鱼片这种东西,就是章鱼小丸子了。

  没错,就是上面粘的那些小薄碎片,有着鱼的香味和腥味。

  在烘焙店里看到就顺手买了一包,干脆就回来做个柴鱼面包吃吧

  按理说,正宗的柴鱼面包馅料应该配金枪鱼沙拉酱的,

  嫌麻烦,我就改成了肉松馅的。大家请自由发挥昂。

  8个分量

  材料:高筋面粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克,肉松适量。

  表面装饰:柴鱼片适量。

  1、将除了黄油外的所有原料倒入面包桶中,然后启动揉面程序。揉十分钟左右。

  2、放入切成小块的黄油,继续揉面,揉到面团的扩展阶段。大概需要15分钟。

  3、面团留在桶内基础发酵,到原来的两倍大小。我用了1个半小时。

  4、面团发好后的样子。

  5、将面团拿出来,排气,松弛15分钟。

  6、将面团分成8份。再松弛十分钟。

  7、将面团擀成椭圆形,底边压薄。然后铺上适量的肉松。

  8、自上而下将面皮卷起,底边压实。

  9、卷好所有的面皮放入烤盘中,然后进行第二次发酵(我都是在烤箱里放入一碗开水,然后把面包放在烤箱里密闭发酵),发了一个半小时就差不多好了。

  10、这是二次发酵好的样子。

  11、送入预热180度的烤箱,中层,上下火12分钟左右。我的烤箱温度偏高,所以面上有些烤糊了...应该烤到一半时加盖一层锡纸的。

  12、面包放凉后抹一层沙拉酱。再黏上柴鱼片就可以了。

  怎么样,看起来挺有卖相的吧。

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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