凌晨3点半，我们三收拾起床，4:23到达T3，5:10，开始写今天的原创美食。花儿习惯了这种节凑，但和两位好友结伴出行，还是首次。

　　平时的生活紧张而有序，这一旦到了出行，临出门前一小时我收到快递的拉杆箱（19日晚上）；还未走出小区门，快递又嗡嗡的电话而来。作为路痴和生活中超级大条的人，幸好这次旅行有好友关照。有时离开一座城，既是是清冷的凌晨，也会不孤单，很温暖。

　　所以今天，一道花儿在匆忙之间也要自己做美食的菜，也是深夜治愈系的一道温暖菜——豆豉鲮鱼油麦菜。记得在花儿高中的时候，买上几罐豆豉鲮鱼罐头，洗净翠绿的油麦菜，就是一道下饭菜。许多年过去，也依然馋恋这道快手菜。

　　需要食材：

　　豆豉鲮鱼：半盒

　　油麦菜：300克

　　食用油：1小勺

　　盐：少许

　　做法：

　　1、豆豉鲮鱼的罐头，选用一半的量。

　　2、鲮鱼用剪刀或手撕成小块。

　　3、油麦菜300克，切两段洗净，沥干水分备用。

　　4、坐热油锅，放少许食用油，烧热后倒入油麦菜，大火爆炒。

　　5、油麦菜变软缩小后倒入豆豉鲮鱼。

　　6、加入少许盐，快火翻炒。

　　7、可以看到，耐磨的涂层，爆炒完全不粘，这样状态，用厨房用纸擦干净锅子即可，都不用清洗。

　　8、如此轻松的炒菜，任谁都会爱上做饭的感觉。

　　【花儿】

　　资深美食原创撰稿人

　　国家一级公共营养师

　　多平台自媒体专栏签约作者

　　全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

　　中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

　　多档美食节目特邀嘉宾

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