三分钟,素味小炒,无肉也欢!

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  过完国庆长假,南征北战,逛吃逛吃想必大家的肠胃已经很疲劳了,吃点素味小炒吧。素食素心,以蔬菜瓜果为食,持柔软之本心。

  韭菜炒千页豆腐

  原料:

  千页豆腐1盒、韭菜50克、花生油1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙

  做法:

  1、备料,韭菜洗净。

  2、千页豆腐切块,或根据自己喜好切条等其他形状。

  3、韭菜切长3厘米的长段。

  4、煎锅放油勺8成热,平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。

  5、煎另一面,期间豆腐会膨胀。

  6、两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下,放入韭菜。

  7、停火,翻炒。利用余温韭菜炒变软出锅。

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  韩式炒杂菜

  原料:

  黑木耳50g、胡萝卜80g、粉条一把、菠菜100g、洋葱半个、青椒一个、鸡蛋一个、火腿三片、葱蒜适量、韩式辣酱适量

  做法:

  1、木耳泡开,切丝

  2、菠菜洗净焯水

  3、胡萝卜切丝,洋葱切丝

  4、鸡蛋打散,煎熟,切丝

  5、青椒切丝,葱蒜切片

  6、火腿切丝

  7、韩式辣酱加少许生抽泄开

  8、炒锅放油爆香葱蒜

  9、放青椒和洋葱

  10、放胡萝卜丝

  11、放入木耳丝翻炒

  12、放入提前泡好的粉丝翻炒再加入火腿,鸡蛋

  13、加入韩式辣酱

  14、加入菠菜,翻炒均匀,加点香油

  15、出锅表面撒白芝麻即可

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  黑椒杏鲍菇

  原料:

  杏鲍菇1根、黑胡椒适量

  做法:

  1、洗干净杏鲍菇,准备好黑胡椒粉。

  2、将杏鲍菇切成薄片。

  3、锅中抹油(或者也可以用黄油,宝宝吃,所以我放的是食用油)

  4、将杏鲍菇放在平底锅中,小伙慢慢的煎之两面酥软。

  5、撒上黑胡椒粉将两面再稍煎一会即可出锅。

  6、 摆盘,用黄瓜装饰。

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  豉香虎皮椒

  原料:

  青椒150g、植物油15g、精盐3g、豆豉5g、大蒜瓣15g、花椒粒适量

  做法:

  1、青红椒洗净,蒜瓣剥皮备用。

  2、握住青椒蒂把往里推,取出青椒籽。

  3、把青椒掰成大片。

  4、用刀把蒜瓣轻轻拍裂(不能过碎),豆豉切碎。

  5、炒锅烧热后倒入油,放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。

  6、倒入青椒片。

  7、摊匀,用铲子轻压,小火煸炒。

  8、青椒片炒出糊斑后盛出。

  9、锅里留底油,放入豆豉蒜粒炒香。

  10、倒入青椒片翻炒,调入精盐炒匀。

  11、成品图。

  小窍门:

  1、掰青椒片时建议戴手套。

  2、不喜欢辣味的可用菜椒。

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  小炒豆干

  原料:

  豆干适量、油适量、精盐适量、红椒适量、韭菜苔适量、味极鲜酱油适量、生姜适量

  做法:

  1、豆干洗净后切薄片。

  2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

  3、红椒洗净剖开,去筋切细丝。

  4、锅里油热后,放入姜丝爆香。

  5、倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。

  6、撒少许精盐。

  7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

  8、倒入韭菜苔段,炒软即可。

  9、成品图。

  小窍门:

  1、豆干切薄片容易入味。

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从吃东西就可以看出一个人的好坏!

爱吃东西的人,多数不是什么坏人。他们拼命追求美食,没有时间去害人。大笑姑婆兼馋嘴,是完美的结合,这种女人多多益善。

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