
我们常说要营养均衡
那么今天
勺姐就来给大家介绍菌菇类的菜谱
菌菇类的营养价值非常高
而且不同的的菌菇有不同的营养价值
香菇
治疗食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,疮疡等症。还能调节人体代谢、帮助消化、预防肝硬变和防治佝偻病。
茶树菇
现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。
杏鲍菇
提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜
看到菌菇有那么高的营养价值
那么今天我们就来做菌菇吧
把菌菇做成美食的同时
还保证了营养
简直一举两得呢!
那么开始介绍第一个香菇的做法
香菇蒸蛋
香菇蒸蛋材料
香菇蒸蛋做法
步骤
第一步, 香菇挖掉内部变成小碗状,把挖下来的香菇切丁,打两个鸡蛋放少许盐入鸡蛋(请无视上图的西兰花和火腿肉丁这个是做其他菜的)
第二步, 把鸡蛋和香菇丁一起拌匀,感觉像肉糜鸡蛋搅拌在一起其实只有香菇丁。最后每个上放适量葱花,上蒸锅15分钟
第三步,最后成品因为鸡蛋液会适当膨胀,无伦视觉还是味觉都和肉糜蛋蒸香菇很相似。
五花肉干锅茶树菇
五花肉干锅茶树菇材料
五花肉干锅茶树菇做法
步骤
第一步,五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
第二步,热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
第三步,再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
第四步,然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
第五步,茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。
酱汁杏鲍菇
酱汁杏鲍菇材料
酱汁杏鲍菇做法
步骤
第一步,杏鲍菇洗净,切段后切片,切花刀。
第二步,平底锅加油,下杏鲍菇煎至两面金黄。
第三步,酱油、糖、醋、料酒、水、淀粉调汁。糖醋汁比例为:1酒2酱3醋4糖5水,依此方自行调整。
第四步,杏鲍菇中加少许胡椒粉,适量蒜片(不喜可略)翻炒,加入酱汁,适当收汁,出锅。
看完了今天的菌菇菜谱
你都会做了吗?
希望大家都要吃出幸福和健康哦!
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