在餐饮界里每一种事物的存在都有其自己的价值，每一种食物的价值都能够得以很好的体现，不管是与其他食物搭配，或者是从不与其他食物搭配，都可以算作是称心的食物，只是要根据不同人的不同口味而言，有些人觉得某种食物好吃，是因为那种食物刚好符合其自己的口味，所以归根结底还是要根据每个人自己的口味来辨别好吃的食物，但有一种食物，它的存在就是种独树一帜的姿态，那就是----腐乳。

腐乳是一种简单的食物，它真可谓是‘无荤不欢”，一道简单的食物，将餐饮界的美味展现地淋漓尽致，无论和哪种食物之间进行搭配，都会是一道独特而又美味的绝佳菜肴，就算没有和其他食物进行搭配，它依然是够味的，是人们在用餐的时候总会想起的一道菜，但食物就像人一样，也不希望总是孤单着，有的时候食物之间也会擦出不一样的火花。

腐乳还有一种独树一帜的姿态，那就是“素”食当道。在素食里面，腐乳照样是展现出了独树一帜的姿态，在素食里面，它是最美味的一道菜。无论和哪种素菜搭配在一起，都能够体现出腐乳的别出心裁，腐乳的与众不同，那种印象深刻的味道，留味于心。

这就是腐乳存在的意义，它的价值不菲，并且是以独树一帜的姿态站立在餐饮界中。